Que desastre soy, hoy que tenía tanto que contar y no me he acercado al ordenador hasta ahora.
Ayer le lleve muestritas de blanquita y moteadita a Bea de Babette y le enseñé las fotos que subí en el blog. Me dió un aprobado con buena nota y me dijo que estaban a punto para hacer pan con ellas. Hoy por la mañana he refrescado 50g de blanquita, con 50g de agua y 50 g de harina blanca. Desde entonces está esperando en la encimera -llena de actividad- a que la vuelva a refrescar esta noche. Mañana haré la primera mezcla, esperaré, amasaré, preformaré, formaré, esperaré y mendigaré un horno para hornear mi primer pan hecho desde cero. Mi horno está en el servicio técnico. Nunca se me había estropeado un horno hasta ahora… ahora que tanto lo necesito.
He guardado otros 50g. en el congelador, he dejado 50g. en la nevera que a lo mejor regalo a una amiga, ¡me da tanta pena tirarla! Además tengo a Moteadita y a la masa que empezó su vida desterrada en el cuarto de la caldera. Madre mía, no sé que voy a hacer con tantas masas. El nombre de entremasas.com me va que ni pintado.