Tags
Sí, sí. Hoy me he levantado, he desayunado, he llevado a los niños al cole y a la vuelta me he encontrado con Marcelina en la cocina. Con su ayuda y desparpajo en materia de buenos panes, hemos preparado y amasado la masa de unos buenos panecillos de aceite. También hemos hecho la mezcla de harina y leche para hacer un buen pan de molde. Y hemos refrescado mi masa madre con harina de centeno para intentar otra vez el buen pan dulce de centeno de Dan Lepard, sin calcinarlo en el horno, a ser posible. Pero eso ya será mañana.
De momento vuelvo a la cocina, Marcelina ha empezado a amasar la masa del pan de molde y no quiero que lo haga ella todo sola ;-))
Jose Gines said:
Soy panadero profesional, y me gustaria mucho saber de tu (trabajo),aficion.De momento lo que e visto me a dejado maravillado.Quiero seguirte por que esto parece increible .Haceis mejor pan y mas variado que muchisimos «profesionales» del gremio.Mi mas sincera enhorabuena.
bloggera&panadera said:
Gracias por tu comentario. La verdad es que tengo muy parado el blog y por eso he tardado en verlo.
Ahora, además de hacer pan en casa, doy clases en La cocina de Babette y pertenezco a La Pepa, un colectivo pequeño de panaderos profesionales del que soy su «secretaria». Te dejo un link a nuestro facebbok por si quieres seguirnos https://www.facebook.com/Peque%C3%B1os-Panaderos-Afines-1559591954293957/
Un abrazo