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Reescribir la receta de panarrasCom que he seguido para estos panes con harina de trigo blanca y de trigo sarraceno no tiene ningún sentido. Nunca estaría ni tan bien explicada ni tan bien expresada como lo está en su web.
Gracias panarrasCom y gracias también a El amasadero por sus harinas.
Muchas gracias a ti por confiar en nosotros para hacer una receta tan compleja y con tanta exigencia como ésta! Me encanta el paso a paso y el cartelito del final se sale. Creo que te han salido unos panes deliciosos, un abrazo muy fuerte :-)